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LE GUATEMALA : L’UN DES SECRETS LES MIEUX GARDÉS
À la Finca San Jeronimo Miramar, on dit que « le bon café peut donner de l’énergie aux corps fatiguées et même inspirer les âmes ereintées ». Lors de notre visite à la famille Bressani, le charme de leur plantation de café nous a enchantés.
LE CAFÉ COLONIAL AUJOURD’HUI
LE CAFÉ COLONIAL AUJOURD’HUI
Le colonialisme a conduit à la distribution rapide et généralisée du café et a créé des systèmes socio-économiques inhumains qui continuent d’alimenter les inégalités aujourd’hui. Dans le contexte de l’approvisionnement...
TANZANIE 2021 : UNE COOPÉRATION QUI A DE L’AVENIR
TANZANIE 2021 : UNE COOPÉRATION QUI A DE L’AVENIR
Au cours de notre visite à la plantation de café Mondul, nous nous pencherons sur la réussite de nos projets élaborés conjointement, nous ferons de nouveaux plans pour l’avenir et...
KENYA 2021 : ESPÈRER UNE BONNE RÉCOLTE DE CAFÉ
KENYA 2021 : ESPÈRER UNE BONNE RÉCOLTE DE CAFÉ
Alors que c’est l’automne en Suisse, nous nous envolons pour l’été en Afrique de l’Est. Nous voulons nous faire une idée des conditions et des développements locaux et sommes à...
LES RACINES DE MIJU
LES RACINES DE MIJU
Ensemble, nous voyageons en pensée vers le sud de l’Éthiopie, dans les plantations de café appartenant à la famille d’Alemayehu Daniel. Nous y découvrons le Miju, qui ne cesse de...
NOTRE VISITE CHEZ NOS PARTENAIRES DE CAFÉ : BRÉSIL 2016
NOTRE VISITE CHEZ NOS PARTENAIRES DE CAFÉ : BRÉSIL 2016
À la recherche d’un café aux arômes chocolatés Le Brésil produit environ 2,7 millions de tonnes de café vert par an, ce qui fait de ce pays le premier exportateur mondial...
LE NORD DE LA TANZANIE 2017
LE NORD DE LA TANZANIE 2017
Au pied du Kilimandjaro, le pays s’étend au sud de l’équateur jusqu’à l'océan Indien. La terre est rouge rouille, ce qui indique que le sol est riche en minéraux. Au...
SAN JERÓNIMO MIRAMAR : LA CULTURE DU CAFÉ AVEC SCIENCE ET DE TOUTE SON ÂME
SAN JERÓNIMO MIRAMAR : LA CULTURE DU CAFÉ AVEC SCIENCE ET DE TOUTE SON ÂME
Nous vous présentons notre plantation partenaire au Guatemala : la Finca San Jerónimo Miramar. Dotés d’un sens aigu de la tradition et de l’innovation, Giorgio et son équipe, qui en sont...
MONDUL : LE CAFÉ ET LA COMMUNAUTÉ
MONDUL : LE CAFÉ ET LA COMMUNAUTÉ
Située dans le nord de la Tanzanie, Mondul Coffee Estate est une plantation de café qui nous tient particulièrement à cœur.
« QUAUHTEMALAN » — LE PAYS DES ARBRES
« QUAUHTEMALAN » — LE PAYS DES ARBRES
Au Guatemala, le café est produit presque partout. Les volcans, les forêts tropicales, les hauts et les bas plateaux se reflètent dans le caractère des différents cafés. Cependant, le pays...
NOTRE CAFE ORANG-OUTANG
NOTRE CAFE ORANG-OUTANG
Notre Café orang-outang nous comble de fierté : non seulement ce café nous a semblé époustouflant à la dégustation, tant sa douceur, son acidité citrique et son corps intense sont marquants,...