NOTRE ÉQUIPE
Nous formons une équipe diversifiée d’esprits innovants, motivés et créatifs, qui malgré (ou justement à cause de) cette diversité, ont beaucoup de choses en commun. Le respect et la confiance mutuelle sont les fondements de tout ce que nous faisons.
Notre équipe
Bars à expresso
Boulangerie
Site de torréfaction
Bureau
TINA
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Avec Tina, les soirées détente où l’on cuisine pour des amis et amies se terminent souvent par un jeu de société. Elle aime les gens qui ont beaucoup de cœur et aime faire des randonnées, même les dimanches pluvieux et venteux.
CHRISTOPH
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En tant que scientifique alimentaire, Christoph peut non seulement te dire la composition exacte de notre lait biologique, mais en tant que l’un de nos maîtres torréfacteurs, il peut aussi t’expliquer en détail comment les grains sont arrivés jusqu’à ta tasse de café. Il voit quelque chose de bon dans tout et dans tout le monde, et lorsqu’il apprécie vraiment quelque chose, il réagit comme à son habitude : « Faaantastique ! »
ESTEFANIA
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Née en Espagne, elle est mère de deux fils, danseuse passionnée de flamenco , elle aime voyager dans le monde entier et régale sa famille de plats espagnols faits maison.
MALTE
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Né dans l’ex-RDA l’année précédant la chute du mur de Berlin, Malte adore son vélo. « Irgendöppis » (« un truc ») est son mot préféré en suisse allemand.
MARION
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Marion se marie bien avec ViCAFE, parce qu’elle préfère préparer du café plutôt que de cuisiner. Elle a tellement d’idées créatives qu’elle n’arrive presque jamais à les essayer toutes. Son surnom est « minou », et si tu la connais bien, tu remarqueras à certains moments qu’elle se comporte un peu comme un félin.
SARAH
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Sarah aime bien quand la pluie frappe le toit la nuit. Mais moins quand il pleut encore le lendemain matin, parce qu’elle n’a jamais de parapluie avec elle. Si elle oublie alors aussi ses écouteurs, sa journée est fichue ou ne peut être sauvée que par un café. Elle préfère assister à des concerts dans des lieux intimes et traîner dans la cuisine avec des amis, parfois jusqu’à ce que le soleil se lève à nouveau.
FELIX
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Fatigué de la vie de marchand d’acier à Hambourg, Felix a décidé, à la suite de deux brèves visites à Zurich, de faire ses valises et de s’installer ici sans plus attendre. Même s’il se définit comme un ami du sommeil prolongé, Felix est d’une bonne humeur contagieuse dès 6 heures du matin et se sert des bars à expresso comme d’une scène pour des intermèdes burlesques, au cours desquels il imite affectueusement ses collègues baristas et ses invité·es.
JOEL
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Les gens se demandent parfois s’il est stressé. Non, Joel est détendu, c’est juste qu’il parle si vite. Il passe son temps libre à faire du BMX et à jouer de la guitare acoustique.
LILI
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Lili étudie actuellement le journalisme 2.0 à Berne. Auparavant, elle a séjourné en Angleterre, où elle a appris l’art d’être une barista. Derrière la machine à café brille non seulement son plan de travail d’une propreté irréprochable, mais aussi son attitude positive et ses boutades franches, qu’elle prononce avec un sourire insolent et dans un dialecte autrichien. Lili planifie ses vacances en fonction de la disponibilité d’un bon café et d’une bonne nourriture. Une approche raisonnable !
JONAS
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Jonas sait danser son nom. On ne sait pas encore si cela va avec sa musique préférée : la techno et la house. En plus de sa formation d’entraîneur en activité physique, Jonas aime faire du sport, skier et jouer au hockey sur glace pendant son temps libre. Il faut que ce soit juste et simple, sinon il oublie soudain son attitude joyeuse et décontractée. Il se décrit comme un éternel romantique et un maniaque de l’organisation, et si tu veux le rendre heureux, rend visite à une ferme avec lui, les vaches qui broutent le fascinent.
STEPHANIE
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Stéphanie possède tellement d’appareils de cuisine que sa colocataire a strictement interdit tout nouvel achat. Elle ne se laisse pas arrêter pour autant. Après tout, il faut bien quelques distractions pendant les années étudiantes. Ses études de biologie occupent une bonne partie de son temps : elle étudie des photos d’animaux mignons sur Instagram avant de se lever, plonge dans les profondeurs des océans à la recherche de nouvelles espèces animales et veut absolument apprendre à dessiner un cygne dans le latte. Si sa carrière de barista ne fonctionne pas, elle postulera pour devenir un fabricante professionnelle de dumplings. Si tu veux apprendre des expressions schwyzoises, la meilleure chose à faire est de contacter Stephanie : actuellement, elle essaie de trouver l’équivalent du mot « Gumel » (pomme de terre) en dialecte zurichois.
JONNA
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Jonna est à l’aise non seulement en tant que barista mais aussi chez les scouts. Elle organise régulièrement des camps d’été et appelle affectueusement ses protégés « mini chinde ». Elle aime aller à des concerts, et c’est là qu’elle remplit sa garde-robe. Car Jonna doit toujours acheter un t-shirt au stand de commercialisation. Si cela doit durer plus longtemps devant la fenêtre du café, Jonna te divertira en te montrant sa vague de sourcils unique en son genre. Demande-lui, elle se fera un plaisir de te faire une démonstration
HELENA
LARA
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Dans le Bed & Breakfast de ses parents à Eglisau, elle prenait un ViCAFE au petit-déjeuner et, après l’école, un Vivi Kola en guise de récompense. En tant qu’ambassadrice de la marque par excellence, Lara n’avait plus qu’à prendre place derrière le comptoir du bar à espresso. Elle s’y sent comme un poisson dans l’eau : sa joie et sa serviabilité réveillent spontanément l’envie d’un café.
OLGA
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Olga consacre son temps libre au mouvement pour le climat et à la recherche de fautes d’orthographe. Les virgules manquantes ou mal placées la dérangent particulièrement. Sous pression, elle reste calme (en apparence), mais émet des sons amusants dans des situations comiques. Si la question de ses goûts musicaux est un sujet délicat, ses projets d’avenir sont plus faciles à aborder : elle s’intéresse à la politique et choisit de faire des études en sciences politiques. Quand elle est stressée, elle cuisine.
RENATO
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Renato aime le ski, la moto, le VTT et le jogging. En bon habitant d’Eglisau, il apprécie également les plongeons dans le Rhin glacé. Père de trois enfants, il est habitué à mener plusieurs tâches de front. Son travail au ViCAFE Eglisau ne lui est pas étranger, bien au contraire. Depuis peu, c’est derrière le comptoir qu’il savoure son double espresso, et non plus devant, comme auparavant en tant que client.
CARRY
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Carina ouvrira n’importe quel bocal pour toi en un rien de temps. Sous le couvercle d’une personne joyeuse et parfois presque trop gentille se cache une personne aux principes clairs : elle voudrait étudier n’importe quoi, sauf les maths, et sans promettre d’avoir la main verte (ses plantes d’intérieur fanées en disent long à ce sujet). Une fois qu’elle a commencé un film, il faut absolument qu’elle finisse de le regarder. Elle ne quitte jamais sa maison sans chewing-gum et préfère presque écouter les autres parler que parler d’elle.
SIMON
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C’est certain, il doit y avoir une faille quelque part dans la matrice. Simon est définitivement convaincu par le fait qu’il est né dans le mauvais siècle, car il aime les vieux objets et tout ce qui vient du passé. Il étudie l’allemand et l’histoire, aime le vélo, les jeux de mots et essaie toujours de réparer lui-même les objets défectueux. Et comme cela ne l’épuise apparemment pas encore suffisamment, il doit toujours aider tout le monde lors des déménagements.
SOPHIA
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Sophia est souvent amenée à expliquer pourquoi sa voix est aussi distinctement grave. Elle est comme ça, voilà tout. En parallèle à ses études, elle n’a guère de temps pour un loisir « intelligent ». Mais il lui reste la musique, qu’elle aime bien écouter en préparant du café. Ses goûts musicaux sont multiples, et l’un de ses genres préférés est la musique de film.
CASEY
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Casey n’a jamais rien cassé de toute sa vie et n’a jamais été piqué par une abeille. On dirait une personne qui prévoit toujours une distance de sécurité de trois pas par rapport à l’abîme. Et pourtant, ce n’est pas le cas. Parce qu’on ne vit qu’une fois, Casey aime faire ses valises et partir à la découverte du monde. Si c’était possible, elle aimerait voyager non seulement dans l’espace, mais aussi voyager dans le temps. Si elle se souvient facilement des noms, elle oublie toujours la moitié de ses affaires. Elle aime les chiens et mange presque tout avec du sel et du citron.
SMILLA
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Certaines personnes divisent la journée en deux parties, le matin et l’après-midi. Smilla préfère marquer le milieu de la journée d’une sieste, qui est presque obligatoire pour elle. Elle n’aime pas les gâteaux et les poivrons bouillis, c’est non négociable. Pour le reste, Smilla aime beaucoup les discussions et aime se forger une opinion après une table ronde, en prenant en compte tous les aspects.
JIANGFAN
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Cheffe de formation, elle apprécie une mise en place soignée dans la cuisine et veille à planifier et organiser les choses dans la vie. Elle tient absolument à voyager en Islande un jour. Elle aime la pâtisserie, la cuisine et les tournages et se décrit comme une « personne qui peut parfois paraître drôle ».
AGNIESZKA
ANNA
MARCIO
SIMON
ALINE
NORA
OLIVIA
MING
SINA
ANNA
MILENA
COSMA LUNA
CHARLYNA
DARIO
CHAYA
LOUISA
STEFFI
ALENA
SANDRA
AMBRA
CLAUDIA
NOAH
ANJA
PHILIP
REBECCA
AMELIA
ELINA
TANJA
LEILA
KENNY
ELINA
PAVITHRA
SONDRA
MARIEL
DOMINIK
EMMA
SUZANNE
VINZENT
LIVIA
BELINDA
EMMANUELLE
LONDRES
NATHALIE
SAMIRA
SIM
NORA
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Nora ne peut pas s’empêcher de chanter lorsqu’une bonne chanson passe, y compris dans nos bars à expresso. La lecture d’un bon livre, une promenade au soleil et un délicieux petit déjeuner font partie de ses rituels quotidiens. Elle adore porter des chaussettes avec des motifs amusants.
MICHELLE
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Michelle aime faire des choses avec ses mains, comme dessiner, bricoler ou préparer du café. On la trouve principalement dans les musées d’art et dans divers cafés, mais de temps en temps, elle aime aussi simplement se détendre à la maison et ne rien faire.
MARCO
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Tu trouveras Marco quasiment partout, plein d’énergie et avec le plus grand des sourires aux lèvres. Fidèle à la devise « Vous ne vous souviendrez peut-être pas de ce qu’il a dit, mais vous vous souviendrez certainement de ce que vous avez ressenti. » Nous ne pouvons pas dire avec certitude si la consommation de café de Marco y est pour quelque chose, mais nous en avons l’intuition...
COLIN
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Quand Colin ne prépare pas le café, il joue de la guitare acoustique ou de Magic, The Gathering. En tant que penduleur, les livres et les livres audio sont ses compagnons fidèles pour le divertir pendant les longs trajets en train. Lorsqu’il est temps de faire une pause dans ces trajets et le café, Colin est attiré par des climats plus chauds, plus particulièrement la plage.
SONJA
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Sonja ne joue pas seulement très bien du violon, elle est aussi une poétesse amatrice. La meilleure chose à faire est de le constater par toi-même : « Im Summer immer am Lette, t Kafis so wies si sötted. Spilt ganz vill Violine, immer beschäftigt wie eh Biene. Im Winter vill im Schnee, trurig wirsch sie selte gseh » (en été, toujours un latté, je joue beaucoup le violon, toujours aussi affairée qu’une abeille. En hiver j’aime aller à la neige, comme c’est triste, elle montre rarement le bout de son nez).
POLINA
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Lorsqu’elle travaille, on reconnaît Polina à sa tresse, son fard à paupières scintillant et son collier d’étoiles de mer. La musique rock, les plantes et les boucles d’oreilles uniques figurent parmi ses choses préférées. Comme destinations de voyage, elle choisit les plages, la nature et les beaux musées.
ANNA
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Tu reconnaîtras rapidement Anna (elle/il) à son rire de mouette et elle aime accompagner la plupart de ses gestes par des bruits/effets sonores.
Quand elle ne boit pas de café, elle est au théâtre.
ELLA
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Tu peux rencontrer Ella dans nos bars à expresso, mais aussi sur le terrain de football, à des concerts ou lorsqu’elle parcourt la ville à vélo.
Elle aime beaucoup rire, surtout des blagues de papa, et adore se détendre en cousant, en dansant et en cuisinant avec des amis et amies !
ANIKA
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Anika aime cuisiner et faire de la pâtisserie. Elle adore être dans la nature, que ce soit pour une petite promenade en forêt ou une randonnée en montagne.
ALINA
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L’été est la période préférée d’Alina, où elle aime regarder le coucher de soleil à l’extérieur avec un Vivi Kola et profiter de la transition entre le jour et la nuit. La musique est l’une de ses passions dans la vie et le jazz en est l’acteur principal. De son pointe de vue, la Suisse serait un brin plus parfaite si elle avait plus de plages.
JOHANNA
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Johanna est toujours en train de tricoter, de coudre ou de bricoler. Et quand il fait beau, elle est à la montagne, même si, une fois dans le train, elle ne lâche pas son tricot pour autant.
LUANA
ROBIN
LAURA
ARIANNA
TATY
MANON
TERESA
JANA
PATRICK
JASMIN
EMANUEL
JULIE
BENITA
SERAFIN
MARIIA
JULIA
RONJA
HENRY
HELENA
MATHYS
SELIM
CHANEL
JULIA
JOËL
KIM
MARIE
KEVIN
MIA
VILJA
JESSICA
LUCA
GRETA
QUENDRIM
JELENA
SOHAR
MOUNA
BORIS
AMY
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Amy a vécu au Brésil, est originaire du Canada et a rapidement trouvé son chemin jusqu’à Zurich : son bon sens de l’orientation ne lui fait jamais défaut. C’est probablement ce qui l’a amenée à ViCAFE, où elle ne se contente pas de préparer le café, mais nous propose également de délicieuses pâtisseries. Amy a deux téléphones portables : l’un pour les « choses normales » et l’autre pour la musique. Elle écoute de tout, mais le jazz ne fait pas partie de ses préférences.
MAGDALENA
FERNANDO
CHRISTOPH
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En tant que scientifique alimentaire, Christoph peut non seulement te dire la composition exacte de notre lait biologique, mais en tant que l’un de nos maîtres torréfacteurs, il peut aussi t’expliquer en détail comment les grains sont arrivés jusqu’à ta tasse de café. Il voit quelque chose de bon dans tout et dans tout le monde, et lorsqu’il apprécie vraiment quelque chose, il réagit comme à son habitude : « Faaantastique ! »
LUCA
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Luca est passionné de langues. Pas étonnant qu’il étudie la communication pour les organisations et le journalisme. Il aime écouter et jouer de la musique et celles et ceux qui lui rendent visite au ViCAFE Eglisau peuvent s’attendre à tout entendre, des musiques de film au blues. Luca admire le club de football Manchester United et adore les romans fantastiques qu’il lit en buvant un expresso.
RUBEN
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Ruben a émigré à Londres pour devenir musicien, mais il en est revenu aussi comme barista. Aujourd’hui, il défie ses collègues avec son latte art et torréfie notre café à Altstetten. En tant qu’ancien polymécanicien, il est également très doué pour réparer différentes choses dans nos bars à expresso.
DAVID
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David adore la nature et l’explore probablement plus durant son temps libre que toi et moi réunis. Il se pourrait bien qu’il parcoure 200 km par jour sur son vélo de course. Il n’est donc pas étonnant qu’il adore le café pour son apport énergétique. À propos de son pays d’origine, le Portugal, il dit qu’il y a de belles plages, mais que c’est ici que l’on trouve le meilleur café.
HEIDI
NIELS
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Niels ne peut pas dormir avec la porte fermée, mais à part ça, il capable de presque tout. Il est DJ, boulanger-pâtissier de formation, ingénieur du son, il aime les gens et les animaux. Et il est toujours partant pour faire des bêtises. Chez ViCAFE, il s’occupe de la logistique et des tâches quotidiennes dans le site de torréfaction. Pendant son temps libre, il aime surprendre ses amis et amies, écouter de la musique country en cachette et monter ton meuble IKEA en deux temps trois mouvements.
Shpejtim
CHRISTIAN
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Christian est membre du conseil d’administration et fondateur de ViCAFE. En tant que PDG, ce graphiste de formation gère les activités de l’entreprise. Dans les premières années de ViCAFE, Christian a torréfié lui-même le café et connaît personnellement tous nos caféiculteurs et caféicultrices. De plus, son influence se retrouve dans la conception des boutiques et il n’a pas hésité à mettre la main à la pâte lorsqu’il a participé à la construction des premiers bars à expresso. Christian est un pagayeur passionné et le fondateur et directeur général de Vivi Kola, la filiale de ViCAFE.
RAMON
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Directeur général des bars à expresso, Ramon gère et dirige les bars à expresso ViCAFE. Il a été le premier employé à Zurich. Après une carrière de joueur professionnel de hockey sur glace, Ramon a étudié le marketing, acquis des connaissances approfondies sur le café en Colombie et s’est trouvé exclusivement derrière la machine à café au cours de la première année d’activité de la succursale de Goldbrunnenplatz. Ramon est responsable de la sélection minutieuse et de la formation du personnel, de l’exploitation des bars à expresso, de l’assurance qualité et de bien d’autres choses encore.
JULIA
MARCUS
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Né en Namibie, il a grandi au Cap et a atterri à Zurich. Pas étonnant que Marcus passe de l’allemand à l’anglais et inversement environ trois fois par phrase. Il aime le whisky japonais, le bon design et les sports qui font monter l’adrénaline. En tant que surfeur, c’est « un gars plutôt cool », dit-il. Marcus aime la bonne cuisine et les expériences culinaires, et il n’y a qu’avec son « Braai » (barbecue) bien-aimé qu’il est réticent à parler.
PASCAL
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Pascal a un faible pour les agriculteurs et les agricultrices, qu’il s’agisse de producteurs ou productrices de café en Tanzanie ou de producteurs ou productrices laitières dans l’Oberland zurichois. Il est fasciné par les porte-conteneurs, mais ces derniers ne courent pas les rues sur le lac de Zurich. C’est pourquoi il aime traverser le lac avec son propre voilier. Il rêve d’être un très bon photographe amateur, ce qu’il n’est malheureusement pas. Mais il est doué pour cuisiner des légumes, qu’il aimerait bien cultiver lui-même.
MALTE
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Né dans l’ex-RDA l’année précédant la chute du mur de Berlin, Malte adore son vélo. « Irgendöppis » (« un truc ») est son mot préféré en suisse allemand.
JOELLE
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Joelle chante fort dans la voiture sur sa musique préférée, également avec ses deux enfants dans ses valises en route vers la mer. Après tout, l’Italie est leur deuxième patrie. Cette perfectionniste aime beaucoup rire. Mais si l’on en croit son mari, elle n’est pas drôle.
FELIX
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Fatigué de la vie de marchand d’acier à Hambourg, Felix a décidé, à la suite de deux brèves visites à Zurich, de faire ses valises et de s’installer ici sans plus attendre. Même s’il se définit comme un ami du sommeil prolongé, Felix est d’une bonne humeur contagieuse dès 6 heures du matin et se sert des bars à expresso comme d’une scène pour des intermèdes burlesques, au cours desquels il imite affectueusement ses collègues baristas et ses invité·es.
AARON
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Aaron est très grand et aime boire des cafés américains courts. Aujourd’hui photographe de Vivi Kola et ViCAFE, il a passé la majeure partie de sa vie à Londres ou à San Francisco, avant de s’installer en Suisse. Il passe pratiquement tous ses week-ends à faire de la randonnée ou du vélo, toujours équipé de son appareil photo. Il s’intéresse à la musique et à d’autres arts créatifs qui l’inspirent toujours à s’y essayer lui-même. Son dernier projet en date : la couture.
MARC
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Il est difficile pour Marc de dire s’il préfère le snowboard ou le surf. Mais ce qui est certain, c’est qu’il n’aime pas la cannelle. Regarder des films d’horreur avec lui est une horreur en soi, car il est très nerveux. Mais il ne peut tout de même pas s’empêcher de regarder ce genre de films. Si tu invites Marc à dîner, une raclette et des fajitas le rendront heureux. Mais attention, il faut savoir qu’il aime manger des portions doubles.
BIANCA
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Bianca est multiculturelle, car selon son test ADN, elle est issue de plus de 10 nationalités différentes réparties sur trois continents. Cela explique pourquoi elle n’a skié pour la première fois qu’à l’âge de 33 ans et pourtant elle le fais mieux que toi. Les brocolis de son potager sont connus au-delà des frontières de son jardin et elle admet ses facettes de noctambule et râleuse du matin.
URSIN
STEFFI
AMIRA
PATRICK
DAVID
MELANIE
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Mélanie est le tourbillon de l’équipe des ventes ! En tant que spécialiste des opérations de vente, elle jongle avec les demandes de la clientèle, les chiffres de vente et les tasses de café. Tout ça à la fois. En parallèle, elle termine ses études de commerce. Elle a un faible pour l’art et on peut généralement la trouver avec un pinceau pendant son temps libre. D’ailleurs, elle est toujours de bonne humeur, même le lundi !
ET SI TU FAISAIS PARTIE DE NOTRE ÉQUIPE ?
Nous sommes une équipe soudée qui s’engage à rendre le café de spécialité accessible. Es-tu prêt·e à te joindre à la mission de ViCAFE et à faire vivre des expériences de café exceptionnelles et durables ?