Aaron est très grand et préfère pourtant les cafés courts, de préférence les Americanos. En tant que photographe derrière de nombreuses images de ViCAFE et VIVI, il apporte un regard particulier, marqué par des années passées à Londres et San Francisco avant de s'installer en Suisse. Presque tous les week-ends il fait du snowboard, de la randonnée ou du vélo, l'appareil photo toujours à portée de main. Aaron aime la musique et l'art et essaie constamment de nouvelles formes d'expression créative.

Avec ses origines fascinantes de la Barbade et du Japon, Amira apporte une perspective unique aux finances de ViCOLLECTIVE. Elle y s'occupe non seulement des chiffres et des paiements, mais aussi des nombreux contrats administratifs souvent délicats dans les domaines de la téléphonie, d'Internet et des fournisseurs de paiement, tout en gardant toujours une vue d'ensemble. Sa passion pour la bonne cuisine, avant tout la cuisine japonaise, est contagieuse. À la table du déjeuner, elle suscite régulièrement des regards envieux lorsqu'elle déballe ses plats préparés avec amour. Amira allie précision, talent d'organisation et enthousiasme culinaire, une combinaison qui convient parfaitement à ViCOLLECTIVE.

Amy est originaire du Canada et a également vécu au Brésil avant d'atterrir à Zurich, et donc chez ViCAFE, grâce à son excellent sens de l'orientation. En tant que barista, elle a d'abord préparé un excellent café, aujourd'hui elle enchante avec des pâtisseries divines sorties du fournil. Ce que beaucoup ignorent, c'est que outre sa passion pour la pâtisserie, Amy aime la mode et possède certaines des tenues les plus belles et les plus élégantes des environs. Même si nous la voyons le plus souvent en tablier, elle quitte de temps en temps le fournil pour développer de nouvelles créations, découvrir des ingrédients et essayer quelque chose de tout à fait nouveau.

Née dans le Tyrol du Sud, grandissant entre le lard croustillant et le vrai cappuccino, la voie vers la gastronomie était quasiment toute tracée pour Anna. Après l'école hôtelière et des études d'économie, elle allie aujourd'hui cœur, cerveau et main en tant que Shop Manager chez ViCAFE, et ce de préférence sans grand tralala. Les chiens font fondre le cœur d'Anna, les espaces de travail propres la comblent de joie et elle adore mettre la main à la pâte avec tout le monde. L'immobilité n'est pas son truc, c'est pourquoi chaque minute libre est utilisée pour exercer un nouveau motif de latte art. Anna incarne la qualité, l'esprit d'équipe et le flat white parfait servi avec le sourire.

Aline adore cuisiner et aime s'inspirer de ses voyages. Après trois mois en Inde, le curry était presque quotidiennement à son menu. Elle voyage avec passion, découvre de nouveaux pays et cultures et en rapporte toujours un petit morceau chez elle. En tant que Store Manager, Aline file à travers les barres à espresso ViCAFE, prépare du café, veille à la bonne ambiance et s'assure que tout tourne rond. Toujours rapide, car la lenteur n'est tout simplement pas son truc. À l'origine elle n'était pas du matin, mais ViCAFE a réussi à changer cela. Après trois ans à Bâle, Aline est de retour dans sa ville natale de Zurich. Le café coule dans ses veines, déjà grâce à son père qui tenait un commerce de machines à café où elle donnait souvent un coup de main. Durant son temps libre elle est attirée par la nature, que ce soit pour la randonnée ou le camping.

Bianca, c'est le multiculturalisme à l'état pur. Née et élevée au Mexique, ses racines englobent plus de dix nationalités sur trois continents selon un test ADN. Cela explique peut-être pourquoi elle n'est montée sur des skis qu'à 33 ans et skie pourtant mieux que vous. Dans son jardin poussent des brocolis légendaires et les piments les plus forts des environs. Ces piments sont le secret de sa fantastique mole, dont elle vous explique fièrement la recette dans un dialecte courant. Bianca mange avec un tel plaisir que le temps semble presque relatif. Avec plus de 15 ans d'expérience dans le monde du café, de l'origine aux postes de trading senior, elle a travaillé tout au long de la chaîne de valeur et géré des comptes clés, des agriculteurs aux grandes marques mondiales de café. Aujourd'hui Bianca apporte cette profonde expertise chez ViCAFE, où elle apprécie d'être le dernier maillon de la chaîne, apporter du café de spécialité durable directement au consommateur. Bianca allie savoir-faire, calme et une fine pincée de piquant, et pas seulement au jardin.

Christian est le fondateur de ViCAFE et de Vivi Kola. Dans les premières années il torréfiait le café lui-même. Il conçoit personnellement chaque barre à espresso et connaît nombre de nos caféiculteurs par leur nom. Christian pense en images et aime rendre les idées tangibles pour créer des mondes 3D à vivre. Il est un fier habitant d'Eglisau, un pagayeur passionné, un pisteur d'animaux formé et un grand amateur de musique classique. Durant son temps libre il préfère randonner avec un concept clair en tête. Aujourd'hui, en tant que Président du Conseil d'Administration de ViCOLLECTIVE, il guide l'orientation stratégique et donne aux deux marques une direction claire avec expérience, cœur et vision.

En tant qu'ingénieur agroalimentaire, Christoph ne connaît pas seulement la composition exacte de notre lait bio, mais peut aussi vous expliquer précisément, en tant que champion suisse de torréfaction, comment les grains trouvent leur chemin jusque dans votre tasse de café. Il voit du bon en tout et en chacun, et quand quelque chose lui plaît vraiment au goût, sa réaction typique suit, "Phaaantastique !" Christoph aime tout ce qui est geek, fermenté ou simplement délicieux. Son muesli quotidien est une variation en constante évolution de la recette traditionnelle, telle qu'il la préparait déjà il y a plus de dix ans dans notre première filiale à Zurich. Et si un nouveau produit est conçu quelque part, il est garanti d'être au cœur de l'action et veille à ce qu'au final tout ait un goût, au sens propre, phantastique.

Claudia est une véritable B'ARTISTA, c'est-à-dire une artiste dans son atelier et aussi au café à Eglisau. Le café est son carburant, le matin dans la tasse, à midi sur le papier. Derrière le bar elle fait apparaître des cœurs en latte art, pendant ses pauses elle peint de magnifiques visages avec de l'espresso. Pour Claudia, le café n'est pas seulement un plaisir mais aussi de la couleur.

Chris est le calme incarné et salue tout le monde dès le petit matin avec un sourire motivant. En logistique, c'est un véritable as, il veille à des processus fluides et garde toujours une vue d'ensemble. Au billard aussi il est difficile à battre, on murmure qu'il est presque pro. Ce qui rend Chris spécial, c'est que peu importe le sujet, il est toujours là, réfléchit avec les autres et trouve une solution pour chaque demande de barre à espresso. Fiable, imperturbable et efficace, c'est ainsi qu'on le connaît et c'est ainsi que toute l'équipe l'apprécie.

David fait avancer le marketing des deux marques ViCAFE et VIVI avec beaucoup de curiosité, de talent organisationnel et un sens aigu de l'esthétique. Sa devise "Avancer ensemble" apporte une impulsion fraîche à l'équipe, particulièrement perceptible lors des événements. On le reconnaît généralement à son bonnet, qu'il soit sur un vélo de course, en déplacement avec son appareil Fujifilm ou au milieu de l'agitation colorée du carnaval de Bâle (oui, pendant trois jours entiers). Et le pschitt à l'ouverture d'une bouteille Vivi ? Il le reconnaîtrait soi-disant à l'aveugle et l'affirme avec une conviction presque aussi pétillante que la boisson elle-même.

David aime la nature et l'explore probablement plus que vous et moi réunis. Il se peut fort bien qu'il parcoure 200 kilomètres sur son vélo de course en une journée. Il n'est plus rapide que lorsqu'il emballe du café et résout des problèmes logistiques épineux. Pas étonnant qu'il aime le café, cela lui donne l'énergie nécessaire. Au sujet de son pays natal, le Portugal, David dit que bien qu'il y ait des plages de rêve là-bas, on trouve le meilleur café ici. Avec son endurance, sa précision et son souci du détail, il veille à ce que tout trouve son chemin sans encombre chez ViCAFE.

David est Bâlois pure souche et connaît la ville non seulement de jour, mais aussi parfaitement par sa vie nocturne. Aujourd'hui il préfère cependant profiter de Bâle sous une nouvelle perspective, en tant que Store Manager chez ViCAFE et chez lui. Lorsqu'il ne veille pas à la bonne marche du magasin, on le trouve souvent dans l'eau, la plongée étant sa passion. Avec sa nature calme, son sens de l'organisation et son souci du détail, David veille à ce que les clients se sentent les bienvenus et que l'équipe soit toujours pleinement investie.

Emily, née à Durban et aujourd'hui installée à Johannesburg, est notre Fractional CTO chez ViCOLLECTIVE. Son café préféré est le Cortado, et lorsqu'elle ne jongle pas dans le monde des chiffres ou de l'informatique, elle se plonge dans des livres ou capture des moments particuliers avec son appareil photo. Emily adore voyager dans de nouveaux pays et s'inspirer d'autres cultures. Lorsque des questions surgissent dans le domaine informatique, c'est elle qui assure l'ordre avec des annonces claires et une approche structurée. Elle est souvent accompagnée de ses deux chiens, de fidèles compagnons qui apportent une dose supplémentaire de bonne humeur.

Fernando vient du sud du Portugal et a grandi dans une famille de pêcheurs. Depuis son déménagement en Suisse en 2006, il est fasciné par la neige, les montagnes et la diversité de la culture suisse, ce qui correspond parfaitement à sa passion pour les sports extrêmes. Il est l'heureux père d'une fille et un amateur de musique enthousiaste avec une playlist allant de la techno à la house, en passant par le reggae et le hip-hop. Au fournil Fernando ne veille pas seulement à la fraîcheur des produits de boulangerie mais impressionne aussi par ses talents culinaires, notamment pour les soupes. Un vrai polyvalent avec du goût, de la créativité, de l'énergie et toujours un sourire.

Lorena est une polyvalente au sein de l'équipe de vente de ViCOLLECTIVE. Elle s'occupe des clients B2B et B2C et veille à ce que les processus de commande et de livraison se déroulent sans heurts. Avec son souci du détail et sa mentalité hands-on, elle améliore continuellement l'expérience client, tant numérique que physique. Ses racines sont en Argentine où en déplacement elle préfère boire du VIVI Mate, tandis qu'à la maison elle le déguste traditionnellement dans la calebasse à maté en bonne compagnie. Avec humour, engagement et un lien direct avec les clients, Lorena assure des processus fluides, des expériences client positives et une équipe forte.

Né en Angleterre avec des origines suisses du côté maternel, il a grandi dans la campagne anglaise et vit et étudie en Suisse depuis 2017. Il a toujours eu une passion pour le grand air, la musique (l'écouter comme la créer) et est un véritable expert en sifflement. Sa formation en mathématiques et son amour pour la gastronomie lui donnent une longueur d'avance pour façonner des croissants parfaits. Quand il n'est pas au fournil, on le trouve sur le ring de boxe ou en train de profiter de la ville avec des amis.

Magda est arrivée en Suisse avec sa famille depuis la Pologne et est une mère fière. Elle aime l'histoire ancienne et la musique sous toutes ses formes, de la symphonie classique aux rythmes modernes. Au fournil elle apporte quotidiennement chaleur, structure et goût à nos produits et veille à ce que chaque détail soit parfait. Magda surprend par son sens du rythme, sa grande patience et sa nature calme et fiable. Elle est un véritable pilier de l'équipe, musicale, chaleureuse et toujours prête à essayer de nouvelles choses, que ce soit en pâtissant, en écoutant ou en riant ensemble pendant la pause, toujours avec le sourire.

Malte fait avancer l'Impact & la Durabilité chez ViCAFE avec passion. Il connaît le poids exact de chaque livraison de café, son chemin vers Altstetten, les histoires des caféicultrices, la biodiversité des fermes et chaque détail du Clay Cup. Avec un mélange d'énergie et de calme, il lance des projets dans différents départements ou imagine des créations de café créatives. À l'Academy il partage ses connaissances de manière pratique, imagée et avec beaucoup d'humour. Dans le privé il est rarement immobile car le trail, le ski de randonnée et le vélo de course sont ses favoris. Malte aime le mouvement entre monts et vallées. Il fait partie des légendaires potes de la pizza, cuisine avec passion et a un faible pour les snacks un peu trash.

Né en Namibie, élevé au Cap, atterri à Zurich, Marcus passe sans effort de l'allemand à l'anglais. Passionné par l'esthétique street style japonaise, les animes et un bon bol de ramen. Il trouve l'adrénaline dans le surf, le snowboard et le VTT, toujours sportif mais avec la sérénité décontractée du Cap et l'amour du braai (pour les non-Sud-Africains : BBQ). Un homme de famille à la nature calme et ancrée. Chez ViCOLLECTIVE Marcus est responsable de tous les looks et designs autour de ViCAFE et VIVI, toujours avec le souci du détail, smooth, solid & sorted.

Passé du secteur du fromage à celui du café, Matthias s'y connaît parfaitement en véritables moments de plaisir. C'est pourquoi, avec ViCAFE at Work, il apporte non seulement un café de première classe dans les bureaux, mais assure également une culture du café vivante et de l'énergie sur le lieu de travail. Grâce à sa pensée stratégique et son approche créative, il trouve des solutions élégantes même pour des projets délicats, tout en gardant toujours la sérénité d'un barista devant son porte-filtre.

Melanie est la tornade de l'équipe de vente. En tant que Sales Operations Specialist, elle jongle avec les demandes des clients, les chiffres de vente et les tasses de café, et tout cela en même temps. Parallèlement elle termine ses études de gestion d'entreprise. Elle a un faible pour l'art et durant son temps libre on la trouve le plus souvent avec un pinceau de peintre. Et tout naturellement elle apporte toujours de la bonne humeur, même le lundi. On la rencontre rarement dans les clubs, sauf s'il s'agit du Matcha Club. En tant que tornade sportive elle est constamment en mouvement, et même si elle a été chez elle en Afrique du Sud par le passé, heureusement elle est maintenant de retour parmi nous.

Niels ne peut certes pas dormir la porte fermée, mais à part ça, il sait presque tout faire. Il est DJ, boulanger-pâtissier qualifié et technicien du son, a un cœur pour les humains et les animaux et est partant pour toutes les bêtises. Chez ViCAFE il s'occupe de la logistique et de tous les travaux survenant dans la torréfaction. Durant son temps libre il aime surprendre ses amis, écoute secrètement de la musique country et monte votre armoire IKEA en un rien de temps. Niels allie habileté manuelle, humour et serviabilité, une combinaison qui fait de lui un membre indispensable de l'équipe.

Du centre financier de Wall Street au monde du café zurichois, Noel est responsable chez ViCOLLECTIVE en tant que Fractional CFO de veiller à ce que nous gagnions de l'argent, et que nous le dépensions intelligemment. Lorsqu'il ne jongle pas avec les chiffres, l'envie de voyager le saisit. Son cœur bat pour les road trips à travers l'Europe dans son van aménagé. Il aimerait idéalement faire all in, comme son podcast préféré, et habiter directement dans le bus, mais sa moitié ne le permet pas encore. Noel allie expertise financière et soif d'aventure et apporte les deux de manière profitable dans l'univers de ViCOLLECTIVE.

En tant qu'ancien négociant en café, Pascal a un grand cœur pour les agriculteurs, qu'il s'agisse des producteurs laitiers de l'Oberland zurichois ou des caféiculteurs de Tanzanie. Il a passé un an à la Mondul Farm, apprenant au passage un peu de swahili. Lors des voyages de sourcing, il est généralement le premier à attraper un coup de soleil, mais aussi celui qui a un whisky et le plus de connaissances dans ses bagages. Il aime particulièrement la taille des plantes (et son sécateur), s'occupe de son élevage de vers et de ses trois enfants et fait apparaître de délicieux légumes dans l'assiette. En tant que force motrice derrière la ViFOUNDATION, il mène les idées de la première étincelle à la réalisation, toujours avec cœur, énergie et perspicacité.

Patrick est un véritable amoureux de la nature, à pied, à ski ou en voilier, l'essentiel est d'être dehors. Qu'il s'agisse d'une régate sur le lac de Zurich ou d'une expédition en Arctique, il aime le défi sur l'eau. Son enthousiasme pour les boissons a commencé jadis en Inde, aujourd'hui, outre le café et le cola, il apprécie particulièrement une tasse de thé vert. Chez ViCOLLECTIVE Patrick introduit les deux marques VIVI et ViCAFE dans les restaurants, les hôtels et le commerce de détail suisse, de manière stratégique, fiable et avec un timing parfait. Même dans les moments de stress il reste calme, attentif et toujours souriant.

Ramon a été le premier employé de ViCAFE à Zurich et est aujourd'hui CEO de ViCOLLECTIVE. Après sa carrière de joueur de hockey sur glace, il a étudié le marketing, approfondi ses connaissances du café en Colombie et marqué de son empreinte la première barre à espresso de la Goldbrunnenplatz avec cœur, intelligence et une bonne dose de charme. Aujourd'hui il porte plusieurs casquettes, stratège, visionnaire, coach, tout en gardant toujours une vue d'ensemble. Que ce soit sur son vélo de course, à la montagne ou au bureau, Ramon allie calme et énergie, empathie et clarté, savoir-faire et humour. Il est connu pour son sourire radieux, son amour pour les snacks et ses visites régulières chez le coiffeur.

Renato gère le ViCAFE Eglisau, notre premier café et donc le cœur de ViCAFE. Tout au long de l'année, sauter dans le ruisseau fait partie de son quotidien, tout comme déguster un bon doppio dans la petite tasse dorée de la Untergass depuis plus de 15 ans. Père de trois enfants, il a l'habitude depuis toujours de jongler à travers des journées passionnantes avec l'équilibre nécessaire. Durant son temps libre, Renato aime faire du jogging dans les bois, dévaler des cols sinueux avec sa Speedy ou profiter des nombreux single-trails de la région sur son VTT.

Ayant débuté comme barista et mécanicien, il dirige aujourd'hui la production et est l'un des deux torréfacteurs de la brûlerie interne. Avec son certificat de Q-Grader, sa vaste expérience et un sens fin du goût, il développe des profils de torréfaction, optimise les processus et veille à ce que les cafés offrent constamment la plus haute qualité. Durant son temps libre il préfère s'asseoir à la batterie, car que ce soit pour torréfier ou faire de la musique, à la fin c'est le bon timing qui compte.

Il est rare de voir Bojana rester immobile. Entre cinq espresso bars, les échanges avec les clients et le travail étroit avec l’équipe, elle apporte de l’énergie et une curiosité sincère à chaque moment autour du café.
Elle a un faible pour les excellents produits, la qualité authentique et les petits détails qui transforment une pause café en un moment dont on se souvient.

Heidi est une personne très famille, terre-à-terre, pleine d'humour et avec un grand cœur pour les gens et les solutions. Ayant grandi dans les couloirs du Schauspielhaus, elle connaît les meilleures anecdotes de théâtre. Aujourd'hui elle apporte à ViCOLLECTIVE deux enfants, un cœur de van-lifer (vécu surtout dans les montagnes tessinoises) et un immense talent d'organisation. En tant que responsable de l'équipe de maintenance, on la rencontre en train de coordonner la construction et la planification de nouvelles barres à espresso ou traversant Zurich en vélo-cargo. Avec son savoir-faire manuel, ses idées et son pragmatisme, elle maintient le tout ensemble comme un bon espresso, fort, chaud et fiable. Et si quelque chose doit être construit, elle le fabrique simplement elle-même.

Originaire de Bâle, Sarah allie sensibilité artistique et organisation impressionnante. En tant qu'artiste textile, disposant désormais de sa propre collection de coussins, elle apporte un œil attentif aux détails et réalise les projets avec le calme et la structure d'une perfectionniste. Chez ViCAFE elle est responsable, entre autres, de l'ouverture de nouveaux sites ainsi que de la gestion de la qualité et de la santé & sécurité. Reine des listes et des systèmes, elle veille à ce que tout fonctionne parfaitement dès le premier jour. Par ailleurs elle est maman et trouve son inspiration aussi bien dans la nature que dans le bon design. Avec cœur et clarté elle conçoit des environnements de travail efficaces et durables.

Fatigué de sa vie de négociant en acier à Hambourg, Felix connaît aujourd'hui chaque barre à espresso ViCAFE comme sa poche. Il intervient à tous les niveaux et optimise à gogo, avec beaucoup de savoir-faire et d'humour. En tant que responsable de notre Academy, il veille à la formation de baristi d'élite et à des cours de café passionnants. Bien qu'il se qualifie lui-même de lève-tard, on le trouve de bonne humeur à la salle de sport dès 6 heures du matin. Felix parle un suisse-allemand zurichois parfait mais a un non-mot préféré, "en Schnäfel", qu'il utilise systématiquement et fièrement de manière incorrecte. Côté cuisine il a très bon goût, seul le fromage bleu est banni de son assiette. Il adore le Kreis 5, sillonne le réseau cyclable zurichois en tenue de pluie professionnelle et est l'un des deux meilleurs membres du gang des pizzas.

Helena gère une poignée de nos barres à espresso et, avec environ 40 baristi, enchante nos clients au quotidien. Son parcours en musicothérapie apporte non seulement structure et sensibilité à l'équipe, mais garantit aussi qu'elle maîtrise même la plus longue file d'attente avec un calme stoïque. Lorsqu'elle ne gère pas les barres à espresso, elle se consacre à sa passion pour le cidre et les jardins. Helena est la tante préférée, capable de travailler partout, même sur une cagette dans le couloir, tout en diffusant toujours de la bonne humeur. Chez elle, la sérénité rencontre la cordialité, ce que ressentent aussi bien les clients que les collègues.

Shpejtim connaît chaque raccourci de la ville, pas étonnant, puisqu'il a été chauffeur de taxi pendant des années. Aujourd'hui, en tant que transporteur chez ViCAFE, il mène nos livraisons à bon port de manière fiable et veille à ce que tout arrive à l'heure et en parfait état. C'est un homme de famille dans l'âme, toujours serviable et prêt à lancer une bonne boutade. Quiconque est en route avec lui a non seulement le meilleur itinéraire, mais aussi la meilleure compagnie, ponctuée d'histoires passionnantes, d'un sourire et parfois de l'un ou l'autre raccourci que seul Shpejtim connaît.

Johanna déborde d'énergie et de joie de vivre. Quand elle ne fait pas preuve de créativité avec ses aiguilles à tricoter, elle file à toute vitesse dans les rues de Zurich sur son vélo. Son talent d'organisation veille à ce que tout se passe bien, quelle que soit l'agitation de la journée. Elle garde toujours le sourire et communique sa bonne humeur tant aux clients qu'à ses coéquipiers. Quiconque rencontre Johanna ressent immédiatement son rayonnement positif et sa passion pour faire plaisir aux gens.

Ursin pense en pistes et en tendances. En tant qu'ancien pro de VTT, il s'y connaît en montées raides et en descentes astucieuses. Des compétences qui lui profitent aussi dans le marketing. Parallèlement à ses études de gestion, il dynamise nos projets, surprend par des idées créatives et reste souverain même face au vent contraire. Sportivement il n'est pas seulement à l'aise sur un vélo, mais aussi sur des skis, en courant ou en randonnant en montagne.