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UNE VOLONTE DE FER POUR PROTÉGER LES HABITATS
Nous achetons notre café indonésien auprès d’un petit groupe d’agriculteurs et agricultrices qui s’appelle Wih Bershi, d’après le nom du village situé dans les hautes terres de Gayo, tout au nord de Sumatra. Ce café s’appelle Café orang-outang et fait partie d’un projet formidable. Nous aimerions te présenter ce projet plus en détail et te faire découvrir une force motrice à la volonté de fer : Regina Frey. Nous avons rendu visite à Regina début janvier chez elle, à Berg am Irchel.
LES RACINES DE MIJU
LES RACINES DE MIJU
Ensemble, nous voyageons en pensée vers le sud de l’Éthiopie, dans les plantations de café appartenant à la famille d’Alemayehu Daniel. Nous y découvrons le Miju, qui ne cesse de...
MONDUL : LE CAFÉ ET LA COMMUNAUTÉ
MONDUL : LE CAFÉ ET LA COMMUNAUTÉ
Située dans le nord de la Tanzanie, Mondul Coffee Estate est une plantation de café qui nous tient particulièrement à cœur.
« QUAUHTEMALAN » — LE PAYS DES ARBRES
« QUAUHTEMALAN » — LE PAYS DES ARBRES
Au Guatemala, le café est produit presque partout. Les volcans, les forêts tropicales, les hauts et les bas plateaux se reflètent dans le caractère des différents cafés. Cependant, le pays...
NOTRE CAFE ORANG-OUTANG
NOTRE CAFE ORANG-OUTANG
Notre Café orang-outang nous comble de fierté : non seulement ce café nous a semblé époustouflant à la dégustation, tant sa douceur, son acidité citrique et son corps intense sont marquants,...