CHF 17.90

Poids

Degré de mouture

NOUVEAU SPECIAL LOT

Orang Utan Coffee, Sukarame Village

Sumatra, Indonésie

Altitude 1’100–1’500 m s. m.

Processus Honey

Qualité Indonésie, Gayo Highlands, grade 1

Claire Fruits mûrs, chocolat au lait, miel

Corps

Acidité

Orang Utan Coffee, Sukarame Village

Sumatra, Indonésie

Altitude 1’100–1’500 m s. m.

Processus Honey

Qualité Indonésie, Gayo Highlands, grade 1

Claire Fruits mûrs, chocolat au lait, miel

Corps

Acidité

Sumatra, Indonésie

Indonesia Special Honey

Name: Indonesia Special Honey
Brand: vicafe-store
SKU: 2026-03-1-1773045683
Price: 17.9 CHF
Availability: InStock

CHF 17.90

Poids:

350 G

Degré de mouture:

Quantité:

Description

Ce café provient de Sukarame, dans la région d’Aceh – un nom qui signifie « rassemblement ». Il est cultivé par des familles de petits producteurs entre 1’100 et 1’500 mètres d’altitude. Les cerises sont cueillies à la main, fermentées pendant la nuit, dépulpées puis séchées lentement avec la couche de « honey » sur des lits surélevés. Chaque sachet soutient des pratiques agricoles durables et la protection de la forêt tropicale via le Orang Utan Coffee Project, contribuant à préserver l’écosystème de Leuser et les orangs-outans de Sumatra menacés.

Ce café traité selon le procédé « Honey » est doux et fruité, avec des notes de sucre brun et de fruits rouges juteux. Lors du traitement, une fine couche de mucilage appelée « honey » reste sur le grain pendant le séchage. Chaque tasse est vive, équilibrée et pleine du caractère de Sumatra. Parfait en espresso single origin, en French press ou comme café filtre d’exception.

CE PRODUIT SE MARIE BIEN AVEC

Timemore Handkaffeemühle Schwarz – präzise manuelle Mühle für frischen ViCAFE Kaffee

Moulin manuel Timemore

CHF 120.00

SPECIAL LOT

Régulièrement, nous développons avec nos partenaires ce que nous appelons des Special Lots. Chacun de ces cafés raconte une histoire unique et reflète le savoir-faire et la passion de nos partenaires. Les Special Lots sont disponibles en quantités limitées et proviennent souvent de parcelles spécifiques. Ils se distinguent par des méthodes de culture et de transformation particulières, souvent innovantes, et offrent un profil de goût unique.