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Tanzanie, Éthiopie, OugandaProcessus Méthode honey, lavéMoyenne Thé noir, miel, orange sanguineCorpsAcidité
Mélange africain
Voici notre nouveau mélange africain ! Nous savons à quel point notre clientèle apprécie nos mélanges chez ViCAFE et cela nous a inspirés pour créer un nouveau mélange de première qualité provenant de trois pays d’Afrique de l’Est : la Tanzanie, l’Éthiopie et l’Ouganda. Le mélange africain marie des saveurs fruitées, florales et chocolatées si typiques de ces trois régions. Il se déguste de préférence comme une boisson à base d’espresso. Il est également idéal pour une presse française.
CE PRODUIT SE MARIE BIEN AVEC
Mélange africain
Le mélange Afrique est notre premier mélange continental, que nous avons développé dans le but de refléter dans un seule café toute la complexité et la diversité d’un continent.
Notre partenariat de longue date avec la plantation de café Mondul en Tanzanie nous a permis de mettre en place des normes de production strictes dans deux champs, où le café est transformé selon un procédé appelé « black honey » (miel noir). Le café ougandais provient du ViCAFE Rwenzori Cluster, un projet situé dans le sud-ouest de l’Ouganda.
Nous nous approvisionnons en grains d’Éthiopie auprès de la communauté Gerbicho Borata, qui fait partie de la coopérative Hunkute et pratique l’agriculture biologique.
