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Finca PampojiláSololá Department, GuatemalaAltitude 1'400 et 1'800 m d'altitudeProcessus NaturalQualité Ruiru 11, Fancy SHBClaire à moyenne Zeste d'orange, chocolat au lait, raisin secCorpsAcidité
Guatemala Finca Pampojilá Ruiru 11
Un Ruiru 11 traité par voie naturelle, cultivé à la Finca Pampojilá sur les pentes du volcan Atitlán au Guatemala. Notre équipe a découvert ce lot rare lors d’une dégustation d’échantillons régionaux. Il séduit par son acidité vive, sa complexité aromatique et sa finale généreuse et sucrée.
Torréfié par le Champion Suisse de Torréfaction (SCA Switzerland, 2025).
Pour une fraîcheur optimale: la date de torréfaction correspond toujours à la date de durabilité minimale (DDM) moins 9 mois.
CE PRODUIT SE MARIE BIEN AVEC
SPECIAL LOT
Régulièrement, nous développons avec nos partenaires ce que nous appelons des Special Lots. Chacun de ces cafés raconte une histoire unique et reflète le savoir-faire et la passion de nos partenaires. Les Special Lots sont disponibles en quantités limitées et proviennent souvent de parcelles spécifiques. Ils se distinguent par des méthodes de culture et de transformation particulières, souvent innovantes, et offrent un profil de goût unique.
