ViCAFE arrive à Lausanne ! Dès juin 2025, sur la Place Saint-François !
ViCOLLECTIVE AG est une entreprise zurichoise qui développe les marques ViCAFE et Vivi Kola. Elle met l’accent sur la qualité, la durabilité, la transparence et les relations personnelles avec les fournisseurs et fournisseuses.
Sous l’égide de la marque Vivi Kola, ViCOLLECTIVE AG produit des boissons sans alcool avec une teneur réduite en sucre et des ingrédients naturels et sains. Les produits de la marque Vivi Kola sont fabriqués dans une approche de durabilité et sont disponibles dans la restauration et le commerce de détail.
Sous la marque ViCAFE, ViCOLLECTIVE AG exploite son propre site de torréfaction ainsi que 18 bars à espresso à Zurich, Eglisau et Bâle. Ce café de première qualité est également disponible pour les bureaux et dans le commerce de détail. Notre mission est de rendre le café de spécialité accessible au grand public et de créer une expérience de café exceptionnelle, tout en nous engageant en faveur de la durabilité sociale et écologique tout au long de la chaîne de valeur.
Tu as l’énergie, la passion et les compétences pour rejoindre notre entreprise de café agile et en pleine croissance en tant que gérant·e de boutique ? Dans ce poste, tu commenceras par apprendre les compétences de barista, puis tu prendras en charge des responsabilités managériales. Tu dirigeras notre site de Lausanne de manière autonome et établiras le lien entre notre siège à Zurich et ton équipe. En tant qu’entreprise jeune et en expansion, nous sommes à la recherche d’une personne motivée et entreprenante, capable de gérer de nouvelles ouvertures de succursales et de diriger une équipe.
TES MISSIONS
- Planification autonome des horaires
- Gestion des commandes
- Travail actif en tant que barista (80 %)
- Garantie de la qualité dans les Espresso Bars
- Recrutement de nouveaux et nouvelles membres du personnel
- Acquisition de nouvelle clientèle
- Fidélisation de la clientèle
- Développement de l’expérience clientèle ViCAFE au point de vente
- Réorganisation des horaires en cas d’absences
- Amélioration de la performance financière du site en fonction des objectifs fixés
- Gestion d’équipe : équilibre entre une bonne ambiance de travail et une culture de la performance
- Référent·e pour l’équipe de baristas
- Référent·e pour le siège à Zurich
- Entretien et maintenance des machines et de l’équipement
PROFIL RECHERCHÉ
- Connaissances et une expérience prouvées dans la gestion hôtelière, acquises sur plusieurs années
- Sens aigu de l’autonomie et de l’organisation
- Motivation et capacité à développer vos compétences en leadership
- Aisance relationnelle, capacité à t’intégrer dans une équipe agile et polyvalente
- Esprit entrepreneurial
- Flexibilité pour gérer divers sujets tout en appliquant la vision de l’entreprise
- Intérêt pour l’ensemble de la chaîne de valeur du café
CE QUE NOUS OFFRONS
- Une culture d’entreprise ouverte et basée sur la confiance
- 25 jours de congés payés par an (pour un poste à 100 %)
- Une aide pour ton développement professionnel
- Formation de barista : découverte du café et apprentissage de chaque étape de la chaîne de valeur
- Au terme de 4 années à un taux d’occupation moyen de 80 % ou plus : 4 semaines de ViBATICAL (congé payé) pour réaliser un projet personnel stimulant physiquement ou mentalement
- Réduction de 100 % sur les boissons à base de café
- Réduction de 50 % sur les paquets de café, pâtisseries, tasses réutilisables et boissons Vivi