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Wih BersihIndonésieAltitude 1300-1600Processus Lavé, Giling Basah (procédé humide)Qualité Mandheling Grade 1, trié et lavé trois foisMoyenne Orange, réglisse, caramel, massepainCorpsAcidité
Le projet de Café orang-outang en Indonésie
Le projet de Café orang-outang est le fruit d’un effort remarquable pour protéger les quelques orangs-outangs sauvages survivants dans le nord de Sumatra. Intense et lourd, ce café se prête parfaitement bien à un Flat White spécial ou une presse française. Il est disponible à l’unité ou sous forme d’abonnement.
CE PRODUIT SE MARIE BIEN AVEC
Le projet de Café orang-outang en Indonésie
Les orangs-outangs de Sumatra sont menacés d’extinction. La forêt tropicale humide de Sumatra, leur habitat, est massivement déboisée par des entreprises à la recherche de bois tropical et de terres pour l’industrie de l’huile de palme.
Notre café provient du village de Wih Bersih, dans les hauts plateaux de Gayo, où les familles de petites exploitations cultivent leurs jardins de café dans une approche biologique et s’engagent à protéger la forêt tropicale et ses animaux.
Pour leurs méthodes d’agriculture durable, les producteurs et productrices de café ainsi que le programme de protection des orangs-outangs reçoivent une prime de 1,50 euro par kilogramme de café vert.
