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Bynecool Project ClusterIndeAltitude 800-1200mProcessus MonsoonedQualité Arabica, MonsoonedClair à moyen Noisette, Épicé, CaramelCorpsAcidité
Abonnement découverte de café
current season
Tous les deux mois, découvre un café de spécialité saisonnier fraîchement torréfié.
L’abonnement découverte de café ViCAFE livre à ta porte un paquet de 350 g de café fraîchement torréfié en édition limitée. Sélectionné pour sa saveur, son origine et son histoire uniques, chaque petit lot est de qualité spéciale et torréfié à Zurich. Ces cafés exclusifs sont les mêmes que ceux qui sont présentés sur le deuxième moulin de nos bars à expresso. Ils sont désormais disponibles dans le cadre de notre abonnement saisonnier.
Idéal pour les amateurs et amatrices de café dont la curiosité les amènent à découvrir des cafés frais et en petites quantités provenant du monde entier et acheminés jusque devant leur porte.
Abonnement découverte de café
Le Bynecool Project est une collaboration avec des producteurs de café soigneusement sélectionnés à Chikmagalur, Karnataka, qui pratiquent l’agriculture régénérative. Les grains sont récoltés, séchés et préparés directement à la ferme, avant de subir la méthode Monsooned Malabar – un procédé traditionnel qui expose les grains aux vents de mousson pendant 12 à 16 semaines.
Ce processus transforme le café : il gonfle, prend une couleur paille dorée, perd son acidité et développe des arômes riches, terreux, chocolatés et légèrement noisettés avec un corps plein et harmonieux.
Apprécié pour sa douceur, sa crema et son équilibre, le Monsooned Malabar est un café de spécialité très recherché – désormais disponible en café pure origine chez ViCAFE.