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Alemayehu Daniel et sa familleÉthiopieAltitude 2050Processus NaturalQualité Grade 1Clair à moyen Baies, citronnelle, eucalyptusCorpsAcidité
Abonnement découverte de café
saison en cours
Description
Description
Tous les deux mois, découvre un café de spécialité saisonnier fraîchement torréfié.
L’abonnement découverte de café ViCAFE livre à ta porte un paquet de 350 g de café fraîchement torréfié en édition limitée. Sélectionné pour sa saveur, son origine et son histoire uniques, chaque petit lot est de qualité spéciale et torréfié à Zurich. Ces cafés exclusifs sont les mêmes que ceux qui sont présentés sur le deuxième moulin de nos bars à expresso. Ils sont désormais disponibles dans le cadre de notre abonnement saisonnier.
Idéal pour les amateurs et amatrices de café dont la curiosité les amènent à découvrir des cafés frais et en petites quantités provenant du monde entier et acheminés jusque devant leur porte.
Abonnement découverte de café
Le café Miju provient de douze petites fermes appartenant à Alemayehu Daniel et à ses onze frères. Il est situé dans le sud de l’Éthiopie, dans la zone de Gedeb (Yirgacheffe).
La famille nous a impressionnés par le lien étroit qu’elle entretient avec la nature et par sa culture soignée des arbres, qui évite délibérément l’utilisation de tout produit chimique. Depuis l’été 2017, Alemayehu Daniel et ses onze frères sont seuls responsables de l’exploitation construite par leur père Daniel Miju.
À 2050 mètres d’altitude, ils attachent une grande importance à la qualité en cultivant des variétés de café éthiopiennes indigènes et en séchant le café non lavé pendant plusieurs semaines.
