CHF 18.00
ViCAFE Los Nogales Decaf Coffee Beans
Oscar Hernández
Colombie
Altitude 1750
Processus Entièrement lavé
Qualité Excelso
Moyenne Chocolat noir, nougat, pomme rouge
Corps
Acidité
Colombie

Finca Los Nogales en Colombie, décaféiné

Prix régulier CHF 18.00
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Description

Convaincu·es qu’un café décaféiné peut être complexe et intéressant, nous avons décidé de décaféiner un lot de café produit par la Finca Los Nogales en Colombie. La ferme est nichée sur une pente montagneuse abrupte, où Oscar Hernandez cultive un café de qualité supérieure depuis la troisième génération. Le résultat est un décaféiné qui est non seulement époustouflant à boire, mais qui est également produit par un partenaire caféier qui nous tient à cœur.

Le café décaféiné peut être riche et complexe. Nous avons décaféiné un lot de Finca Los Nogales et le résultat est époustouflant. Déguste notre café décaféiné comme un expresso ou avec du lait.

Torréfié par le Champion Suisse de Torréfaction (SCA Switzerland, 2025).
Pour une fraîcheur optimale: la date de torréfaction correspond toujours à la date de durabilité minimale (DDM) moins 9 mois.

Colombie

Finca Los Nogales en Colombie, décaféiné

Caché sur les pentes abruptes de Huila, Oscar Hernández fait partie de la troisième génération qui cultive des cafés de qualité supérieure. Il a fait de la ferme l’une des exploitations de café de spécialité les plus célèbres de Colombie.

Nous sommes en contact étroit avec Oscar depuis 2016 et lui rendons régulièrement visite. Cette collaboration a donné lieu à plusieurs projets communs et à une étroite amitié.

Pour la version décaféinée, nous avons fait décaféiner les grains de sa ferme à l’aide d’un procédé au CO2 sous-critique.

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