Wir wissen, was einige von euch vielleicht denken: Kapseln? Von ViCAFE? Echt jetzt?
Seit über zehn Jahren schaffen wir aussergewöhnliche Kaffeeerlebnisse – durch das Handwerk unserer Baristas, die Qualität unserer Kaffeesund die engen Beziehungen zu den Kaffeeproduzent*innen. Als wir uns entschieden haben, in die Welt der Kapseln einzutauchen, ging es uns nicht darum, einem Trend hinterherzulaufen. Es ging darum, etwas zu schaffen, das sich echt nach ViCAFE anfühlt: durchdacht, von höchster Qualität und vor allem – richtig lecker.
Unsere mittelgerösteten Kaffees als Kapseln umzusetzen, war keine einfache Herausforderung. Wir mussten die passende Technologie und die richtigen Partner*innen finden. Dabei war es uns wichtig, eine Extraktionsqualität zu erreichen, die unseren Qualitätsansprüchen entspricht – und das alles im Einklang mit unseren Werten. Doch nach über einem Jahr intensiver Entwicklung sind wir stolz, dir ein neues Kapselerlebnis vorzustellen – ab sofort direkt in unserem ViCAFE Online Shop erhältlich.
Warum Kapseln – und warum jetzt?
Die Schweiz ist ein Kapselland. Schätzungen zufolge bereitet die Mehrheit der Schweizer Haushalte ihren Kaffee täglich mit Kapseln zu. Kapseln sind kein Nischenprodukt – sie sind ganz normal und fester Bestandteil der Schweizer Kaffee-DNA. Wir haben uns entschieden, die Menschen dort abzuholen, wo sie heute stehen. Aber auf unsere Weise – im typischen ViCAFE Stil.
Wir sind fest davon überzeugt, dass Kapseln ein echtes Kaffeeerlebnis bieten können – wenn sie richtig gemacht sind. Leider sind sie oft zu dunkel geröstet, zu schnell gebrüht oder eher auf Effizienz als auf Qualität ausgelegt. Genau hier wollten wir ansetzen und haben eine Kapsel entwickelt, die mit sorgfältig geröstetem Kaffee gefüllt und in Materialien verpackt ist, die unseren hohen Standards entspricht und auf die wir stolz sind.
Eine neue Art, ViCAFE zu Hause oder im Büro zu erleben
Zunächst mussten wir verstehen, wie die Kaffee Extraktion mit Kapseln überhaupt funktioniert. Unsere üblichen Erfahrungswerte von anderen Zubereitungsarten mussten wir dafür erstmal beiseite legen. Hinter der Extraktion mit Kapseln steckt eine eigene Wissenschaft, in der die Extraktionsparameter Druck, Temperatur und Mahlgrad anders aufeinanderwirken und zusammenspielen als beispielsweise bei der Extraktion von Espresso in unseren ViCAFE Espresso Bars.
Auch mit unserem Anspruch, Dinge selbst anzupacken und zu entwickeln, sind wir auf Grenzen gestossen. Gerade im Bezug auf die richtige Kapsel für unsere Kaffees haben wir immer wieder einige Schritte vor und zurück machen müssen.Am Ende haben wir uns für Blue Circle als Partnerin in Österreich entschieden, die viel Erfahrung in der Verpackung von Kaffee in heimkopostierbaren Kapseln mitbringen.
Für uns heisst das nicht, dass wir hier stehenbleiben. Impact heisst für uns, dass wir uns und unsere Produkte konstant hinterfragen. Wir werden weiterhin an noch besseren und innovativen Lösungen arbeiten.
Ein inklusiveres ViCAFE
Seit der Eröffnung unseres ersten Kaffee-Fensters sind wir auf unserer Mission, Spezialitätenkaffee für eine breite Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Unsere Kapseln sind eine natürliche Erweiterung dieses Gedankens.
Mit dem neuen Produkt können nun auch Menschen unser Kaffeeerlebnis geniessen,– auch wenn sie keine Vollautomaten- oder Siebträgermaschine zuhause haben, sondern eine einfachere und bequemere Art der Kaffeezubereitung bevorzugen.
Wir sind bestrebt, immer wieder neue Ideen zu entwickeln, um ViCAFE für noch mehr Menschen erlebbar zu.
Was macht den Unterschied?
Wir haben zwei unserer beliebtesten Mischungen – die Hausmischung und die Crema Mischung – speziell für die Extraktion in der Kapsel neu interpretiert und entsprechend geröstet. Die Rezepte wurden so angepasst, dass sie in einem längeren Brühformat ihre Süsse, Balance und Fülle entfalten. Das Ergebnis? Eine klare, angenehm trinkbare Tasse Kaffee mit hoher Alltagstauglichkeit – ideal für einen kurzen 40ml Shot oder einen doppelten 80ml Genussmoment.
Durchdacht bis ins kleinste Detail
Ein Produkt in einer Kategorie auf den Markt zu bringen, die oft kontrovers diskutiert wird, war für uns kein leichter Schritt – doch genau deshalb sind wir mit viel Sorgfalt, Verantwortung und Liebe zum Detail an die Sache gegangen.
Jede Kapsel ist:
- TÜV Austria zertifiziert heimkompostierbar
- Frei von erdölbasiertem Plastik
- Hergestellt aus pflanzenbasierten Materialien wie PHB (ein Biopolymer aus erneuerbaren Quellen) und Papier
Jede Kapsel enthält 5.4 g frisch gemahlenen ViCAFE Kaffee – speziell für dieses Format entwickelt. Die geringe Kaffeemenge hilft, den CO2 Fussabdruck unserer Kapseln drastisch zu senken. Der grösste Anteil der Emissionen entlang der Wertschöpfungskette entsteht im Kaffeeursprung.
Intensität, die du schmeckst – und spürst.
Unserem Anspruch treu bleiben
Kurz gesagt: Wir wollten eine Kapsel schaffen, die nicht nur unseren Geschmack widerspiegelt, sondern auch unsere Werte. Unsere Kapseln bringen auf den Punkt, woran wir glauben: Dass richtig guter Kaffee für alle zugänglich, von höchster Qualität und gleichzeitig nachhaltig sein sollte.
Eine neue Art, ViCAFE zu erleben
Unsere Kapseln ersetzen weder die Espresso Bars noch deine Kaffeemühle zuhause. Sie sind ein neuer, unkomplizierter Einstieg in die Welt von ViCAFE – ideal für hektische Morgen, die Kaffeepause im Büro oder um Freund*innen Specialty Coffee näherzubringen
Wenn du ViCAFE bereits kennst und liebst, hilf uns, dieses neue Kapitel zu teilen. Vielleicht kennst du jemanden – deine Kollegin, dein Bruder oder die Nachbarin – die schon immer Kapseln nutzen. Jetzt können auch sie ViCAFE geniessen. Oder du willst sie einfach mal selbst testen? Wir freuen uns auf dein ehrliches Feedback.
Teste jetzt unsere neuen Kaffeekapseln – erhältlich im ViCAFE Online Shop. Nespresso® ist eine eingetragene Marke der Société des Produits Nestlé S.A.
