ViCAFE röstet entkoffeinierten Spezialitätenkaffee in Zürich unter der Leitung des Schweizer Röstmeisters Christoph Meier. Unsere Kaffees stammen von langjährigen Partnerfarmen wie der Finca Los Nogales in Kolumbien. Dazu gehört auch unser Farm Decaf, der mit demselben Verfahren entsteht wie der Kaffee, der den US Brewers Cup 2024 gewann. Als zertifizierte B Corp stehen wir für Qualität, Transparenz und langfristige Partnerschaften.
Nein. Entscheidend sind die Qualität des Rohkaffees, die Entkoffeinierung und die Röstung. Unsere Decafs stammen von denselben Spezialitätenkaffees und Partnerfarmen wie unsere regulären Kaffees und werden mit derselben Sorgfalt geröstet.
Ja. Unsere Decaf Hausmischung und der Los Nogales Decaf werden mit einem schonenden subkritischen CO₂ Verfahren entkoffeiniert. Der Farm Decaf wird direkt auf der Finca Los Nogales mit einem natürlichen Verfahren auf Basis des Fruchtfleischs der Kaffeekirsche entkoffeiniert. Beide Verfahren kommen ohne chemische Lösungsmittel aus.
Die Decaf Hausmischung und der Los Nogales Decaf sind nahezu vollständig entkoffeiniert. Unser Farm Decaf ist ein Low Caf Kaffee und enthält bewusst noch einen geringen natürlichen Koffeingehalt. Geschmacklich überzeugt er mit Noten von Schokolade, Himbeere und Tutti Frutti.
Unser gesamtes Sortiment an entkoffeiniertem Kaffee ist im Onlineshop erhältlich, als Einzelbestellung oder im Kaffee Abo. Ausgewählte Decafs findest du zudem in allen ViCAFE Espresso Bars sowie in ausgewählten Coop und Migros Filialen in der Schweiz.
Ja. In allen ViCAFE Espresso Bars bereiten wir Espresso und Milchgetränke mit unserer Decaf Hausmischung zu.
Der korrekte Begriff lautet entkoffeiniert. Zwar suchen viele Menschen nach „koffeinfreiem Kaffee“, doch entkoffeinierter Kaffee enthält gesetzlich bedingt immer noch minimale Mengen Koffein. In der Schweiz und der EU darf entkoffeinierter Kaffee bis zu 0,1 % Restkoffein enthalten. Deshalb ist „koffeinfrei“ streng genommen nicht korrekt.