CHF 20.90
Farm Decaf Colombia Finca Los Nogales
Finca Los Nogales
Kolumbien
Höhe 1750m
Verarbeitungsmethode Entkoffeinierung direkt auf der Farm
Qualität Fancy Excelso
Light to medium grünem Apfel, reicher Kirsche, braunem Zucker
Körper
Säure
Kolumbien

Farm Decaf Kolumbien Finca Los Nogales

Normaler Preis CHF 20.90
Gewicht:
Mahlgrad/Bohnen:

Beschreibung
Der Eccentric Caturra Decaf von der Finca Los Nogales in Kolumbien wächst in 1'770 Metern Höhe im Arrayán-Lot. Dieser entkoffeinierte Kaffee wird mit einem natürlichen Verfahren aus Heisswasser und einem Lösungsmittel auf Kaffeepulpe-Basis verarbeitet, um die Aromen zu bewahren. Er überzeugt mit saftigen Noten von grünem Apfel, reicher Kirsche und braunem Zucker.

Der Eccentric Caturra Decaf wird in 1'770 Metern Höhe im Arrayán-Lot der Finca Los Nogales in Huila, Kolumbien, angebaut. Auf 6'000 Caturra-Bäumen gereift, durchläuft der Kaffee sorgfältige Ernte, Flotation, Fermentation, Waschen und Sonnen­trocknung. Die Entkoffeinierung erfolgt durch wiederholte Heisswasserbäder kombiniert mit einem natürlichen Lösungsmittel aus Kaffeepulpe (Must), wodurch Süsse und Komplexität erhalten bleiben. Die Tasse zeigt eine ausgewogene Säure und Körper mit Aromen von grünem Apfel, reifer Kirsche und braunem Zucker. Ideal für Kaffeeliebhaber, die hochwertigen koffeinfreien Kaffee mit vollem Geschmack suchen.

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Versteckt in den steilen Hängen von Huila kultiviert Oscar Hernández in der dritten Generation Spitzenkaffees und hat die Farm zu einer der berühmtesten Specialty Coffee Farmen in Kolumbien entwickelt.

Oscars Leidenschaft für Kaffee, sein immenses Wissen und sein unermüdliches Streben nach Qualität überzeugen uns Jahr für Jahr aufs Neue.

Seit 2016 pflegen wir einen engagierten Austausch mit Oscar und besuchen ihn regelmässig im südlichen Kolumbien. Durch die Zusammenarbeit sind mehrere gemeinsame Projekte und eine enge Freundschaft entstanden.