CHF 17.70
Los Nogales PINK
Oscar Hernández
Kolumbien
Höhe 1750
Verarbeitungsmethode Extended Fermentation
Qualität Excelso Fancy
hell bis mittel Orange, Tropische Früchte, Honig
Körper
Säure
Kolumbien

Los Nogales PINK

Normaler Preis CHF 17.70
Gewicht:
Mahlgrad/Bohnen:

Beschreibung

Bei unserem Besuch bei Oscar in Pitalito im Herbst 2019 haben wir uns über spannende Ideen ausgetauscht, wie man Kaffee auf neue Art und Weise biologisch anbauen kann. Mit Hilfe unserer Vorfinanzierung und einer Abnahmegarantie (ohne Abnahmezwang), konnte Oscar neue Anbaumethoden mit minimiertem Risiko testen. Bei der von ihm entwickelten Methode wurde vollständig auf Agrochemikalien verzichtet und stattdessen gesunder, natürlicher Kompost verwendet. Um ausreichend Kompost zur Verfügung zu haben, half ViFOUNDATION bei der Finanzierung einer neuen Kompostieranlage auf der Farm. Nach rund vier Jahren sind nun im Sommer 2023 die ersten Bohnen in unserer Rösterei eingetroffen. Wir freuen uns riesig, euch diesen besonderen Projekt-Kaffee als Los Nogales PINK anbieten zu können.

Diesen Projekt-Kaffee haben wir zusammen mit Oscar entwickelt. Das Resultat ist ein “Single Variety” Kaffee, der komplett ohne Chemie auskommt. Die etwas hellere Röstung lässt einem das volle Potential dieser Bohnen geniessen - egal ob als saftiger Espresso oder ausgewogener Filterkaffee.

Kolumbien

Los Nogales PINK

Finca Los Nogales Pink Bourbon ist ein einzigartiger Projekt-Kaffee, den wir zusammen mit Oscar Hernández entwickelt haben.

Oscar ist ein sehr experimentierfreudiger Kaffeebauer und arbeitet eng mit seiner Schwester Angie und Karen, einer Chemieingenieurin, zusammen, die gemeinsam für den Bereich « Forschung und Mikrobiologie » zuständig sind.

Während unseres Besuchs im Herbst 2019 haben wir uns über innovative, biologische Anbaumethoden ausgetauscht. Mit unserer Unterstützung konnte Oscar eine neue Methode entwickeln, wobei er vollständig auf Agrochemikalien verzichtet und stattdessen natürliche Kompostmethoden einsetzt. Vier Jahre später sind die ersten Bohnen bei uns eingetroffen.

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