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Oscar HernándezKolumbienHöhe 1750Verarbeitungsmethode Gewaschen, Giling Basah (wet hulled)Qualität Excelso Fancyhell bis mittel Orange, Tropische Früchte, HonigKörperSäure
Kaffee Entdecker*innen Abo
current season
Entdecke alle zwei Monate frisch gerösteten, saisonalen Spezialitätenkaffee.
Mit dem ViCAFE Coffee Discovery Abo erhältst du eine 350g-Packung frisch gerösteten Kaffees in Limited Edition direkt nach Hause geliefert. Jede Sorte wird aufgrund ihres besonderen Geschmacks, ihrer Herkunft und Geschichte ausgewählt, ist Spezialitätenqualität und wird in Zürich geröstet. Es handelt sich dabei um dieselben exklusiven Kaffees, die auch in unseren Espresso Bars auf der zweiten Mühle laufen – jetzt auch im Abo erhältlich.
Perfekt für alle neugierigen Kaffeeliebhaber:innen, die ohne Aufwand frischen Kaffee aus aller Welt entdecken möchten.
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Finca Los Nogales Pink Bourbon ist ein einzigartiger Projekt-Kaffee, den wir zusammen mit Oscar Hernández entwickelt haben.
Oscar ist ein sehr experimentierfreudiger Kaffeebauer und arbeitet eng mit seiner Schwester Angie und Karen, einer Chemieingenieurin, zusammen, die gemeinsam für den Bereich « Forschung und Mikrobiologie » zuständig sind.
Während unseres Besuchs im Herbst 2019 haben wir uns über innovative, biologische Anbaumethoden ausgetauscht. Mit unserer Unterstützung konnte Oscar eine neue Methode entwickeln, wobei er vollständig auf Agrochemikalien verzichtet und stattdessen natürliche Kompostmethoden einsetzt. Vier Jahre später sind die ersten Bohnen bei uns eingetroffen.
