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Yellikodige FarmIndienHöhe 1300Verarbeitungsmethode Gewaschen (48h anaerobic fermentation)Qualität B+, CH-Bio-006mittel Trockenfrüchte, Rohrzucker, Roter ApfelKörperSäure
Yelli (Demeter)
Im Jahr 2022 haben wir die Gruppe junger Männer von Yellikodige zum ersten Mal getroffen. Wir erinnern uns gerne daran zurück, wie sie in ihrem Cupping-Labor sassen und uns erklärten, dass sie den Klimawandel im Gebirge der Westghats umkehren wollen, indem sie junge Kaffeebäuerinnen und -bauern in der Region mobilisieren und mehr biodynamische Anbaumethoden einführen. Yellikodige soll dabei Vorbild und Inspiration sein. Je mehr Zeit wir mit ihnen verbrachten, desto mehr waren wir davon überzeugt, dass sie das schaffen können – und dass wir Teil ihres ambitionierten Plans sein wollen.
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Yelli (Demeter)
Im Jahr 2022 haben wir die Gruppe junger Männer von Yellikodige kennengelernt, die sich dem Ziel verschrieben haben, den Klimawandel in den Westghats umzukehren. Sie mobilisieren junge Kaffeebäuerinnen und -bauern und führen biodynamische Anbaumethoden ein.
Das Herzstück ihrer Philosophie ist die Demeter-Zertifizierung, die ihr Engagement für nachhaltige, biodynamische Landwirtschaft unterstreicht. Diese Methode behandelt den Betrieb als lebenden, sich selbst erhaltenden Organismus.
Je mehr Zeit wir mit ihnen verbrachten, desto mehr waren wir überzeugt, dass sie ihre Ziele erreichen können und dass wir Teil ihres ambitionierten Plans sein wollen!
