-
-
Sancoffee, Cachoeira & Fazenda da LagoaBrasilienHöhe 1'100Verarbeitungsmethode NaturalQualität Fine CupMittel bis dunkel Milchschokolade, Haselnuss, KaramellKörperSäure
Brasilien Campo das Vertentes
Diesen Kaffee haben wir spezifisch für den ViCAFE at Work Kanal entwickelt. Neben dem Terroir sorgt auch die leicht dunklere Röstung für weniger Säure und etwas mehr Body.
Der Kaffee eignet sich ganz besonders für Vollautomaten. Die Bohnen sind unkompliziert und ermöglichen die Extraktion eines süssen, runden Kaffees mit klaren Schokoladen-Noten. Egal ob mit Milch oder schwarz, dieser Kaffee hat keine Ecken und Kanten und wird für das von vielen geschätzt.
Brasilien Campo das Vertentes
Die Bohnen stammen aus Campo das Vertentes, einer Region in Minas Gerais (Brasilien) nördlich von São Paulo. Uns ist es wichtig, in einem von agro-industriellen Betrieben geprägten Land mit kleinen, nachhaltigen Farmer*innen zusammenzuarbeiten. Deshalb arbeiten wir mit ausgewählten Familienfarmen zusammen, die wir regelmässig besuchen.
Einer unserer Partner ist Sancoffee, eine B Corp-zertifizierte Kooperative, die mit ihrem Nascentes-Programm beeindruckende female coffee farmers unterstützt. So haben wir inspirierende Persönlichkeiten wie Raquel und Ana Carolina kennengelernt. Raquel ist Vorstandsmitglied bei Sancoffee und setzt sich aktiv für nachhaltige Kaffeeproduktion ein. Ana Carolina übernimmt gerade die Farm ihres Vaters und bringt frischen Wind in das traditionsreiche Handwerk.
Auch Miriam von der Fazenda Cachoeira hat uns tief beeindruckt. Als Präsidentin von Women in Coffee Brazil engagiert sie sich leidenschaftlich für die Förderung und Vernetzung von Kaffeeproduzentinnen in ganz Brasilien.
Eine Kaffeepause mit Ana Carolina und dem Team von Sancoffee sowie der Austausch mit Bianca und Miriam Aguiar auf der Fazenda Cachoeira zeigen uns immer wieder, wie viel Leidenschaft und Engagement in jedem Schluck dieses Kaffees steckt.