CHF 18.20
ViCAFE Miju Coffee Beans
Alemayehu Daniel & Familie
Äthiopien
Höhe 2050
Verarbeitungsmethode Ungewaschen
Qualität Grade 1
hell bis mittel Beeren, Zitronengras, Eukalyptus
Körper
Säure
Äthiopien

Miju

Normaler Preis CHF 18.20
Gewicht:
Mahlgrad/Bohnen:

Beschreibung
Alemayehu Daniel und seine elf Brüder produzieren auf ihrer Familienplantage herausragenden, trocken aufbereiteten Kaffee.

Die Herzlichkeit mit der wir von Alemayehu Daniel, seinen elf Brüdern und deren Familien empfangen wurden, war überwältigend. Seit Sommer 2017 sind sie alleine für die Bewirtschaftung der grossen Farm verantwortlich, welche ihr Vater Daniel Miju vor Jahren aufgebaut hatte. Trotz der harten Arbeit auf 2050 m ü. M. legen sie den Fokus nach wie vor auf die Qualität. Der ungewaschen aufbereitete Kaffee wird während mehrerer Wochen getrocknet und überzeugt mit seinen für die Region typischen Geschmacksnoten. Wir beziehen den Kaffee direkt von Alemayehu’s Farm.

Äthiopien

Miju

Der Miju Kaffee stammt von zwölf kleinen Farmen, die Alemayehu Daniel und seinen elf Brüdern gehören. Sie liegt im Süden von Äthiopien, in der Gedeb Zone (Yirgacheffe). Die Familie beeindruckt uns durch ihre tiefe Verbundenheit mit der Natur und die sorgfältige Bewirtschaftung der Bäume, bei der bewusst auf jegliche Chemie verzichtet wird.

Seit Sommer 2017 sind Alemayehu Daniel und seine elf Brüder alleine für die Farm verantwortlich, die ihr Vater Daniel Miju aufgebaut hat.

Auf 2050 m.ü.M. legen sie grossen Wert auf Qualität, indem sie autochthone Kaffeevarietäten Äthiopiens anbauen und den ungewaschen aufbereiteten Kaffee über mehrere Wochen trocknen lassen.

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