CHF 37.20
Afrika Mischung
Tansania, Äthiopien, Uganda
Verarbeitungsmethode Honey and Washed
mittel Schwarztee, Honig, Blutorange
Körper
Säure
Tansania, Äthiopien, Uganda

Afrika Mischung

Normaler Preis CHF 37.20
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Beschreibung

Unsere langjährige Partnerschaft mit Mondul Coffee Estate in Tansania hat uns erlaubt, auf zwei Feldern, Mzinga und Nyuki, eigene und strenge Produktionsstandards zu etablieren. Der Kaffee für dieses Produkt wird als “black honey” aufbereitet. Der Restzucker sorgt für fruchtige, süsse Aromen. Der Kaffee aus Uganda stammt aus einem neuen Projekt, dem ViCAFE Rwenzori Cluster, das hochwertigen Kaffee anbaut und gleichzeitig die Umwelt im Ruwenzori Gebirge schützt. Wir arbeiten vor Ort mit drei Bauernfamilien zusammen und unterstützen sie und auch ihre Nachbarn beim Aufbau von Kompostanlagen. Die Bohnen aus Äthiopien werden von der Kooperative Hunkute angebaut. Hunkute liegt in der Sidamo Region des Landes und diese Kooperative ist zudem auch Teil der Sidama Union.

Mischungen werden von unseren Kund*innen sehr geschätzt. Das hat uns inspiriert, einen neuen hochqualitativen Blend aus drei ostafrikanischen Ländern zu kreieren: Tansania, Äthiopien und Uganda. Die Afrika Mischung vereint die fruchtigen, blumigen und schokoladigen Noten, welche für diese drei Länder so typisch sind. Diese Mischung eignet sich ideal für Espresso basierte Getränke oder auch als French Press

Passend dazu

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Tansania, Äthiopien, Uganda

Afrika Mischung

Die Afrika Mischung ist unser erster Continental Blend, den wir mit dem Ziel entwickelt haben, die gesamte Komplexität und Vielfalt eines Kontinents in einem Kaffee zu widerspiegeln. Unsere langjährige Partnerschaft mit der Mondul Coffee Estate in Tansania hat es uns ermöglicht, auf zwei Feldern strenge Produktionsstandards umzusetzen, wobei der Kaffee als « black honey » aufbereitet wird.

Der ugandische Kaffee stammt aus dem ViCAFE Rwenzori Cluster, einem Projekt im Südwesten Ugandas.

Die Bohnen aus Äthiopien beziehen wir von der Gerbicho Borata Community, die Teil der Hunkute Kooperative ist und biologische Landwirtschaft betreibt.

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