Guatemala

Hacienda Santa Rosa Buenos Aires
Geschmacksnoten:
süss, Marzipan, Orange, Pistazie

AB CHF 11.50

Menge

Fakten

Produzent:
Gustavo Alfaro
Intensität:
mittel
Röstgrad:
mittel
Körper:
mittel
Region:
Huehuetenango
Lot:
Bueno Esperanza Alfaro
Anbauhöhe:
1600 - 1830 m ü. M.
Prozess:
gewaschen
Qualität:
SHB
Varietät:
Typica

Background

Hacienda Santa Rosa Buenos Aires. Seit 2014 führt Gustavo Alfaro die Hacienda Santa Rosa Buenos Aires in zweiter Generation. An wunderschöner, steiler Hanglage, auf einem der höchstgelegenen Lots seiner Hacienda, wächst und reift eine aussergewöhlich süss-fruchtige Kaffeekirsche heran. Diese pflegt Gustavo mit grösster Leidenschaft, Sorgfalt und absolutem Fach- wissen. Gustavos Ziel ist eine nachhaltige und ganzheitliche Bewirtschaftung seiner Farm. Aus diesem Grund spielen wirt- schaftliche, ökologische und soziale Aspekte gleichermassen eine Rolle. Besonders erwähnenswert ist, dass die gesamte Ver- arbeitungsanlage mit der Wasserkraft einer eigenen Quelle betrieben wird.