San Jerónimo

Guatemala
Die Familienfarm befindet sich an der Flanke des Atitlán-Vulkans in Guatemala. Die Präzision, mit welcher auf der Farm gearbeitet wird, und die Freude der Familie am Experimentieren und an innovativen Lösungen sind unvergleichlich. Die ständige Verbesserung der Qualität ist dabei ebenso wichtig wie die ökologische Nachhaltigkeit.

Preis

CHF17.00

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BESCHREIBUNG

Geschmack

Geschmacksnoten: Himbeere, Tropische Früchte, Zartbitterschokolade
Körperintensität:
1
2
3
4
5
Säureintensität:
1
2
3
4
5

Beschreibung

Dieses Kaffee-Lot der Finca San Jerónimo Miramar wurde im eigenen Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet. So entsteht ein komplexer Kaffee mit Noten von Himbeeren, tropischen Früchten und Zartbitterschokolade.

Verarbeitung

Herkunftsland: Guatemala
Region: Atitlan
Produzent: San Jerónimo Miramar
Anbauhöhe: 1000 - 1700
Qualität: SHB+
Varietäten: Catuai
Aufbereitung: Honey (Slow Jam)
Röstgrad: 62.5