San Jerónimo

Guatemala
Die Familienfarm befindet sich an der Flanke des Atitlán-Vulkans in Guatemala. Die Präzision, mit welcher auf der Farm gearbeitet wird, und die Freude der Familie am Experimentieren und an innovativen Lösungen sind unvergleichlich. Die ständige Verbesserung der Qualität ist dabei ebenso wichtig wie die ökologische Nachhaltigkeit.

Preis

CHF17.00

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DESCRIPTION

Taste

Flavours: Himbeere, Tropische Früchte, Zartbitterschokolade
Body Intensity:
1
2
3
4
5
Acidity level:
1
2
3
4
5

Description

Dieses Kaffee-Lot der Finca San Jerónimo Miramar wurde im eigenen Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet. So entsteht ein komplexer Kaffee mit Noten von Himbeeren, tropischen Früchten und Zartbitterschokolade.

Production

Country of origin: Guatemala
Region: Atitlan
Producer: San Jerónimo Miramar
Altitude: 1000 - 1700
Quality: SHB+
Varieties: Catuai
Processing method: Honey (Slow Jam)
Roast level: 62.5