Seit 2014 führt Gustavo Alfaro die Hacienda Santa Rosa Buenos Aires in zweiter Generation. An wunderschöner, steiler Hanglage, auf einem der höchstgelegenen Felder seiner Hacienda, wächst und reift eine aussergewöhlich süss-fruchtige Kaffeekirsche. Diese pflegt Gustavo mit grösster Leidenschaft, Sorgfalt und Fachwissen. Gustavos Ziel ist eine nachhaltige und ganzheitliche Bewirtschaftung seiner Farm. Aus diesem Grund spielen wirtschaftliche, ökologische und soziale Aspekte gleichermassen eine Rolle. Besonders erwähnenswert ist, dass die gesamte Verarbeitungsanlage mit der Wasserkraft einer eigenen Quelle betrieben wird.