• ViCAFE Special Lot: Finca Los Nogales Yellow Bourbon, Coffee
  • ViCAFE Special Lot Finca Los Nogales Yellow Bourbon Filter Brew
  • Yellow Bourbon Coffee Cherries
  • Yellow Bourbon Coffee Tree
  • Oscar vor seinem Haus auf Finca Los Nogales
  • Gemeinsam erklimmen wir die Hügel von Finca Los Nogales
  • Oscar und Ramon begutachten die Kaffeequalität

Finca Los Nogales Yellow Bourbon

Kolumbien Kolumbien

Special Lot Special Lot

Dieses ViCAFE Special Lot wurde von Oscar Hernandez auf seiner Farm in Huila entwickelt. Es besteht ausschliesslich aus Bohnen der Kaffee-Varietät Yellow Bourbon. Wir haben für den Single Variety Kaffee eine Röstung entwickelt, welches sich besonders gut für Filter-Extraktionen eignet, egal ob V60, Aeropress oder Chemex. 

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Quantität
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Geschmacksnoten

Geschmacksnoten

Aprikose, Limette, Milchschokolade

Körper
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Säure
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Röstgrad

Produktionsdetails

  • Ursprungsland: Kolumbien
  • Region: Huila
  • Produzent: Finca Los Nogales
  • Höhe: 1850
  • Qualität: Excelso
  • Verarbeitungsmethode: Gewaschen

Beschreibung

Yellow Bourbon ist eine Arabica Varietät, deren Kirschen sich bei Erreichen des höchsten Reifegrads gelb färben. Neben den Kaffeebohnen ist auch die Verarbeitung aussergewöhnlich: Nach der Ernte findet eine 24-stündige Oxidation statt. Anschliessend werden die Kirschen für 72 Stunden fermentiert und für 15 Tage sonnengetrocknet. Die Finca Los Nogales ist das Lebensprojekt von Kaffeebauer Oscar Hernandez und wir freuen uns mit diesem Single Variety Special Lot unsere Zusammenarbeit weiter zu vertiefen. Oscars Leidenschaft für Kaffee, sein immenses Wissen darüber und sein unermüdliches Streben nach Qualität überzeugen uns Jahr für Jahr aufs Neue. Wir pflegen einen engagierten, freundschaftlichen Austausch mit Oscar und besuchten ihn zum letzten Mal 2019.

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Weight N/A

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